管理栄養士国家試験 第32回 問89

母乳の脂肪酸組成は、母親の食事内容の影響を受ける。

母乳の脂肪酸組成は母親が摂取する脂質の種類の影響を受けて変動する。乳糖は初乳より成熟乳に多く、逆に免疫グロブリンやラクトフェリンなどの感染防御因子は成熟乳より初乳に多い。吸啜刺激はプロラクチン分泌を促進して乳汁産生を高め、母親が摂取したアルコールは母乳中に移行するため授乳中の飲酒は控える必要がある。