管理栄養士国家試験 第32回 問84

栄養アセスメントは、栄養状態を評価・判定する。

栄養アセスメントは、身体計測・生化学検査・食事調査などから対象者の栄養状態を客観的に評価・判定する過程である。栄養スクリーニングは侵襲性の低い簡便な方法で対象を抽出する段階であり、栄養診断は医学的な疾病診断ではなく栄養状態の判定、モニタリングは計画実施中の経過観察であって最終評価ではない。