国家試験問題
管理栄養士国家試験 第38回 問144
144 / 200
食事バランスガイドに関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
正解と解説
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正解 2
対象者の性別、年齢、身体活動レベルによって、摂取の目安「つ(SV)」数が異なる。
食事バランスガイドの「つ(SV)」の摂取目安数は、対象者の性別・年齢・身体活動レベルに応じたエネルギー必要量に基づいて区分ごとに異なる値が示されている。策定は厚生労働省と農林水産省の合同によるものであり、「つ(SV)」は主食のように概ね100kcal程度を基準とする料理区分もあるなど一律に80kcalではなく、料理区分は主食・副菜・主菜・牛乳乳製品・果物の5つで、コマの軸は水分を表す。