国家試験問題
管理栄養士国家試験 第38回 問153
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特定給食施設の設置者が、利用者の適切な栄養管理のために、積極的に取り組む ことである。誤っているのはどれか。1つ選べ。
正解と解説
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正解 5
利用者への財務諸表の公開
特定給食施設の設置者には健康増進法に基づき、利用者の身体状況の把握、多職種での栄養課題の共有、栄養情報の提供、衛生管理体制の整備などの栄養管理基準の遵守が求められる。財務諸表の公開は栄養管理業務とは関係がなく、法令上求められている取組ではない。