問127
エネルギー代謝に関する記述のうち、正しいのはどれか。2つ選べ。
呼吸商とは、二酸化炭素排出量から酸素消費量を差し引いた値である。
Atwater 係数は、糖質、脂質、タンパク質の物理的燃焼値、消化吸収率及び未利用エネルギーをもとに設定された値である。
非タンパク質呼吸商は、尿中に排泄される窒素量に窒素係数 6.25 を乗じて求められる。
基礎代謝基準値は、男女ともに 10 代で最大となる。
成人の推定エネルギー必要量は、基礎代謝量に身体活動レベルを乗じて求められる。39
