化学
薬剤師国家試験 第106回 問125
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ビタミン K は正常な生理機能の維持に不可欠であり、通常は必要量を食 品から摂取している。 ビタミン K の一種であるビタミン K (メナテトレノン)に関する記述のうち、 2 誤っているのはどれか。1つ選べ。 O CH 3 CH 3 O CH CH CH CH 3 3 3 3 ビタミン K (メナテトレノン) 2
正解と解説
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正解 4
赤外吸収スペクトルにおいて、1500 cm 付近にカルボニル基に由来する吸収を示す。
ビタミンK2(メナテトレノン)はナフトキノン骨格を持つ脂溶性化合物であり、ヘキサンなどの有機溶媒に溶けやすく水にはほとんど溶けない。分子内のキノン構造に由来する赤外吸収はカルボニル基由来の吸収帯として現れるが、その吸収位置は1500 cm-1付近ではなくより高波数側に観察されるため、この記述が誤りとなる。光による分解や還元によるヒドロキノン型への変化、イソプレン単位からなるプレニル基の存在は正しい記述である。