薬剤
薬剤師国家試験 第106回 問179
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液状の物質AとBについて、せん断応力とせん断速度の関係を調べたところ、 図の結果が得られた。これらの図に関する記述のうち、正しいのはどれか。2つ選 べ。 物質 A 物質 B 180 25 160 )1- )1- 140 20 s(度速断んせ s(度速断んせ 120 15 100 80 10 60 40 5 20 0 0 0 20 40 60 80 100 120 0 10 20 30 40 せん断応力(Pa) せん断応力(Pa)
正解と解説
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正解 1, 4
物質Aのみかけ粘度は、0.4 Pa・s である。 / 物質Bの流動曲線は、高濃度のデンプン水懸濁液に見られる。
物質Aはせん断応力とせん断速度が原点を通る直線関係を示すニュートン流体であり、その傾きの逆数からみかけ粘度はおよそ0.4 Pa・sと求められる。物質Bはせん断応力の増加とともにみかけ粘度が上昇するダイラタント流動を示しており、これは高濃度のデンプン水懸濁液に見られる挙動である。