学説試験
獣医師国家試験 第77回 学説B 問29
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厚生労働省が妊婦に対して、水銀含量に関連して摂取の注意喚起を出している 海産物はどれか。
正解と解説
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正解 5
クロマグロ
厚生労働省の「妊婦への魚介類の摂食と水銀に関する注意事項」では、食物連鎖の上位にあり体内にメチル水銀を蓄積しやすい大型魚が対象となり、クロマグロ（本マグロ）やメバチ、キンメダイ、メカジキなどが摂取量の目安を示されている。スルメイカ、マサバ、カキ、ヒジキは水銀の蓄積が少なく注意対象には含まれない。