管理栄養士国家試験 第26回 問92

食事制限がある対象者には、治療ガイドラインを優先して用いる。 / 習慣的な摂取量の基準を示すものである。

日本人の食事摂取基準は健康な個人・集団を対象に習慣的な摂取量の基準を示すものであり、疾患を有し食事制限が必要な対象者には各疾患の治療ガイドラインを優先して用いることとされている。栄養素の摂取源にはいわゆる健康食品も含まれ、示された数値の信頼度は栄養素間で異なり、栄養素の特性に応じて指標設定の優先順位が存在する。