国家試験問題
管理栄養士国家試験 第28回 問142
142 / 200
不足すると、骨粗鬆症の発症リスクが高まるビタミンである。正しいのはどれ か。1つ選べ。
正解と解説
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正解 2
ビタミンK
ビタミンKは骨基質たんぱく質であるオステオカルシンの活性化(γ-カルボキシル化)に必要な補酵素であり、不足すると骨形成が障害され骨粗鬆症のリスクが高まる。ビタミンAは過剰摂取がむしろ骨密度低下と関連し、B群のビタミンや葉酸は骨代謝への直接的な関与が乏しいため、骨粗鬆症リスクとの関連ではビタミンKが最も明確である。