管理栄養士国家試験 第28回 問135

肝性脳症 たんぱく質制限

肝性脳症は血中アンモニアなど窒素代謝産物の蓄積により生じるため、たんぱく質摂取を制限し分岐鎖アミノ酸(BCAA)製剤を補うことが治療の基本となる。浮腫には塩分制限、黄疸では特に鉄制限は必須でなく、低血糖には分枝アミノ酸ではなく糖質補給、食道静脈瘤では分枝アミノ酸を制限する必要はないため、他の組合せは誤りである。