問171
健康増進法に基づき、特定給食施設に関して都道府県知事が行うものとされてい る事項である。正しいのはどれか。1つ選べ。
特定給食施設の定義を定める。
特定給食施設開設の届出事項を定める。
管理栄養士の配置基準を定める。
管理栄養士を置かなければならない特定給食施設を指定する。
特定給食施設の栄養管理基準を定める。
