管理栄養士国家試験 第29回 問149

血清アルブミン値をモニタリングする。

褥瘡の栄養管理では低栄養状態の評価指標として血清アルブミン値を定期的にモニタリングする。たんぱく質摂取量は褥瘡治癒のため推定平均必要量ではなく通常より多め(体重当たり1.2~1.5g程度)に設定し、BMI25以上を目標とする根拠やウエスト周囲長をモニタリングする意義はなく、脱水予防のため水分もむしろ確保する必要がある。