問141
脳梗塞回復期の栄養管理に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
たんぱく質を制限する。
水分を制限する。
食物繊維を制限する。
嚥下能力を確認する。
ワルファリン使用時は、ビタミンEを制限する。