管理栄養士国家試験 第29回 問154

品目別食料自給率は、重量ベースで示される。

品目別食料自給率は、品目ごとの国内生産量を国内消費仕向量で除した重量ベースの割合で示される。食料自給率は農林水産省の食料需給表に基づき算出され家計調査によるものではなく、総合食料自給率は国内消費仕向量に対する国内生産量の割合で算出される。供給熱量ベースの総合食料自給率は近年おおむね40%前後で推移しており、先進国の中でも低い水準にある。