日本人の食事摂取基準(2020年版)において、集団内の半数の者で体内量が飽和
している摂取量をもってEARとしたビタミンである。
最も適当なのはどれか。1つ選べ。
正解と解説
正解 2
ビタミンB
ビタミンB1の推定平均必要量は、摂取量を増やしていったときに尿中排泄量が急激に増加し始める(体内量が飽和する)摂取量を指標として算定されている点が特徴的であり、他のビタミンとは異なる算定方法である。
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