管理栄養士国家試験 第36回 問74

空腹時は、ホルモン感受性リパーゼ活性が上昇する。

空腹時は血糖低下に伴いグルカゴンやカテコールアミンの作用でホルモン感受性リパーゼが活性化され、脂肪組織からの脂肪分解が促進される。空腹時は肝臓での脂肪酸合成は抑制され、逆にケトン体産生は空腹時に亢進する。食後は脂肪を含む食事由来のキロミクロンが増加し、脂肪組織のリポたんぱく質リパーゼ活性も上昇する。