問109
地域在住高齢者を対象に、低栄養予防のための栄養教育を行った。形成的評価に 用いる指標である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
主食・主菜・副菜を組み合わせた食事をする頻度
栄養教育を行うスタッフの、事前研修への出席状況
BMIの変化
食事を準備するスキル
食事について相談できる友人の数
