子どもの食と栄養
前期
保育士試験(筆記) 2023年前期 子どもの食と栄養 問5
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次の表は、3色食品群の食品の分類に関するものである。表中の( A )〜( D )にあ てはまる語句の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 表 ( A )のグループ 魚・肉・卵 (主に体を作るもとになる) ( C ) ( B )のグループ いも類 (主に体を動かすエネルギーのもとになる) 米・パン・めん類 ( D ) 緑のグループ 野菜・果物 (主に体の調子を整えるもとになる) (組み合わせ) A B C D
正解と解説
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正解 1
赤 黄 大豆 油脂
3色食品群では、魚・肉・卵など主に体を作るもとになる食品群が「赤」のグループ、いも類や米・パン・めん類など主に体を動かすエネルギーのもとになる食品群が「黄」のグループ、大豆(製品)は赤のグループに、油脂は黄のグループに分類される。