子どもの食と栄養
前期
保育士試験(筆記) 2023年前期 子どもの食と栄養 問15
135 / 160
次のうち、「保育所保育指針」第3章「健康及び安全」の2「食育の推進」の一部として、正 しいものを○、誤ったものを×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 A 食事の提供を含む食育計画を全体的な計画に基づいて作成し、その評価及び改善に努めること。 B 保育所における食育は、健康な生活の基本としての「生きる力」の育成に向け、その基礎を培う ことを目標とすること。 C 栄養士が配置されている場合は、専門性を生かした対応を図ること。 D 子どもと調理員等との関わりや、調理室など食に関わる保育環境に配慮すること。 (組み合わせ) A B C D
正解と解説
表示する
正解 3
○ × ○ ○
「保育所保育指針」第3章の食育の推進では、全体的な計画に基づく食育計画の作成と評価・改善、栄養士配置時の専門性を生かした対応、調理員等との関わりや調理室など食に関わる保育環境への配慮が示されており、これらは適切である。一方、保育所における食育の目標は「生きる力」ではなく「食を営む力」の育成に向けてその基礎を培うこととされているため、Bは不適切である。