国家試験問題
管理栄養士国家試験 第29回 問132
132 / 200
糖尿病合併症予防のための栄養管理である。正しいのはどれか。1つ選べ。
正解と解説
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正解 5
食物繊維の摂取量は、25g/日とする。
糖尿病合併症予防のための食事療法では、血糖上昇の抑制や便通改善のため食物繊維の摂取量を1日20~25g程度確保することが推奨される。炭水化物エネルギー比率は50~60%程度が目安であり70%は過剰、たんぱく質エネルギー比率は15~20%程度が目安であり7%では不足する。食塩摂取量は高血圧・腎症予防の観点から6g/日未満が推奨され10g/日は過剰である。