管理栄養士国家試験 第31回 問121

80歳、男性。脳梗塞を発症し入院、嚥下障害が認められた。患者は、食べたくな いと訴えている。嚥下訓練を行いミキサー食を摂取できるようになった。栄養ケア の記録とその内容の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。