国家試験問題
管理栄養士国家試験 第31回 問124
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標準体重である2型糖尿病患者で、1,400kcal/日が指示された。合併症は認めて いない。この患者の1日当たりの目標栄養量である。正しいのはどれか。1つ選 べ。
正解と解説
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正解 2
たんぱく質量60g
1,400kcal/日の食事療法では、日本糖尿病学会の食品交換表に準じたんぱく質エネルギー比率をおよそ15〜20%Eとするため、たんぱく質量はおよそ50〜70g程度となり60gが妥当な範囲である。炭水化物は指示エネルギーの50〜60%E程度を確保する必要があり70gでは著しく少なく、脂質110gや食塩12g、食物繊維10gもいずれも糖尿病治療の目標量から外れた値である。