管理栄養士国家試験 第31回 問126

高LDL コレステロール血症では、飽和脂肪酸の摂取を控える。

高LDLコレステロール血症では、肝臓でのコレステロール合成を促進する飽和脂肪酸の摂取を控えることが基本的な栄養管理である。高カイロミクロン血症では脂質エネルギー比率を15%E以下に制限し、食物繊維はむしろ積極的に摂取させ、低HDLコレステロール血症では有酸素運動を推奨し、高トリグリセリド血症で水分制限は不要であるため、他の選択肢は誤りである。