胃食道逆流症の栄養管理に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
正解と解説
正解 4
カフェインの摂取を控える。
カフェインは下部食道括約筋を弛緩させ胃酸の逆流を助長するため、胃食道逆流症ではカフェイン摂取を控えることが推奨される。食後すぐの仰臥位や多量の食事、高脂肪食、かんきつ類のような酸性・刺激性の強い食品はいずれも逆流を悪化させる要因であり、栄養管理として誤った内容である。
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