管理栄養士国家試験 第31回 問129

急性胆のう炎では、脂質の摂取量を制限する。

急性胆のう炎では胆嚢の収縮を誘発し疼痛を悪化させる脂質の摂取を制限することが栄養管理の基本である。急性肝炎の黄疸時はたんぱく質を制限せずむしろ十分に摂取させ、C型慢性肝炎では肝への鉄沈着を避けるため鉄摂取を制限し、胆石症では食物繊維の摂取を制限せず、急性膵炎では膵酵素の分泌を刺激する脂質摂取を制限するため、他の選択肢はいずれも誤りである。