管理栄養士国家試験 第32回 問78

b カロテンは、小腸でロドプシンに変換される。

活性型ビタミンDは、細胞膜上の受容体と結合する。

ビタミンEは、LDLの酸化を防ぐ。

ビタミンB は、分子内にモリブデンをもつ。

酸化型ビタミンCは、ビタミンEにより還元型になる。