国家試験問題
管理栄養士国家試験 第35回 問121
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55歳、男性。デスクワーク中心の仕事。身長165cm、体重76kg、BMI27.9kg/m2、 標準体重60kg、内臓脂肪面積110cm2。他に異常は認められなかった。この患者 の1日当たりの目標栄養量である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
正解と解説
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正解 2
たんぱく質70g
肥満症の食事療法では標準体重当たり1.0〜1.2g/kg程度のたんぱく質量が目安となり、標準体重60kgに対しては70g前後が適切な目標量となる。エネルギー600kcalは極端な超低エネルギー食であり非現実的な値で、脂質10gや食塩10gも過度に少なすぎたり多すぎたりする値であり、炭水化物300gはエネルギー制限下では過剰な量であるため、いずれも適切な目標栄養量とはいえない。