問116
糖尿病食事療法のための食品交換表に関する記述である。 最も適当なのはどれか。1つ選べ。
4つの表に分類されている。
1単位は、100kcalである。
1日の指示単位(指示エネルギー)の配分例には、炭水化物エネルギー比率40、35、30%Eの3段階が示されている。
かぼちゃは、表2に含まれる。
チーズは、表3に含まれる。