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衛生

薬剤師国家試験 第101回 問122

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40歳女性。血圧が高めであるため、1日に摂取する食塩相当量を、食事摂取基 準(2015年度版)の目標量(男性 8.0g/日未満、女性 7.0g/日未満)に抑えるよ うに気をつけている。ある日、外出していたため朝食のおにぎりと昼食の弁当を購 入した。成分表示を見ると、おにぎりには「食塩相当量 1.4g」、弁当には「ナト リウム 1,100mg」との記載があった。この日の夕食は食塩相当量として何 g未 満にする必要があるか。最も近い値を1つ選べ。ただし、Na及び Clの原子量を 23及び 35.5とし、3食以外は食塩の摂取はないものとする。

正解と解説

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正解 4

2.8

ナトリウム1,100mgを食塩相当量に換算すると、NaCl分子量58.5とNa原子量23の比を用いて1,100×58.5/23≒2,800mg(2.8g)となる。1日の目標量7.0g未満から、おにぎりの1.4gと弁当の約2.8gを差し引くと、夕食で摂取できる食塩相当量は7.0−1.4−2.8=2.8g未満に抑える必要がある。

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