薬剤師国家試験 第105回 問101

塩基性条件下、二価の鉄イオン 1 つに対して四座配位子として働き、安定なキレートを形成する。

クエン酸は3つのカルボキシ基と1つの水酸基を持つため、塩基性条件下では金属イオンに対して多座配位子として働きキレートを形成しうるが、二価の鉄イオンに特異的に四座配位子として安定なキレートを形成するという記述は正確ではない。IUPAC名や結晶水を持つクエン酸水和物としての存在、不斉炭素を持たないアキラルな構造、三ナトリウム塩水溶液が塩基性を示すことは、いずれもクエン酸の性質として正しい。