子どもの食と栄養
前期
保育士試験(筆記) 2022年前期 子どもの食と栄養 問8
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次のうち、幼児期の間食に関する記述として、適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合 の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 A 食事とは別のものと考え、市販のお菓子や甘い飲み物を与える。 B 幼児の生活に休息を与え、気分転換の場となる役割を果たす。 C 1日の摂取エネルギーの40%程度を、1日1回与える。 D むし歯予防のためにも時間を決めて、規則的に与える。 (組み合わせ) A B C D
正解と解説
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正解 4
× ○ × ○
間食は幼児の生活に休息を与え気分転換の場となる役割を持つこと、むし歯予防の観点からも時間を決めて規則的に与えることが望ましいという点で、B・Dは適切である。市販の菓子や甘い飲み物に偏らず栄養面を考慮した食品を選ぶべきであるためAは不適切であり、1日の摂取エネルギーに占める間食の割合は10〜20%程度が目安とされ40%は過大であるためCも不適切である。