保育士試験(筆記) 2022年前期 子どもの食と栄養 問10

次のうち、生涯発達における食生活に関する記述として、適切なものの組み合わせを一つ選 びなさい。 A 成人では、腹囲とBMIで内臓脂肪蓄積の有無を判定し、それに加え、脂質異常、高血圧、高血 糖の有無を調べて3項目のうち2項目以上該当した場合に、メタボリックシンドロームと判定する。 B 高齢期における過剰栄養は身体機能低下を誘導し、フレイル(虚弱)を引き起こす。 C 「令和元年国民健康・栄養調査結果の概要」(厚生労働省)によると、20歳以上の者における食 塩摂取量の平(cid:13432)値は、減少傾向にあるものの、男女ともに食事摂取基準の目標量を超えて摂取して いる。 D 「令和元年国民健康・栄養調査結果の概要」(厚生労働省)によると、20歳以上の者における野 菜摂取量の平(cid:13432)値は、男女とも20〜40歳代が高く、「健康日本21(第二次)」(厚生労働省)の目 標値350gを超えている。 (組み合わせ)