管理栄養士国家試験 第28回 問175

給与栄養目標量は、法令で定められた基準値を用いる。

寄宿舎に寄宿する労働者には、体重測定を毎年2回以上行う。

食堂の床面積は、食事の際の1人について0.5平方メートルとする。

炊事従業員のトイレは、利用者と共用できる。

1回100食以上又は1日250食以上の給食を行うときは、栄養士を置かなければならない。