管理栄養士国家試験 第30回 問88

エネルギー産生栄養素バランスは、目安量(AI)として設定された。

エネルギー産生栄養素バランスは、たんぱく質・脂質・炭水化物の総エネルギーに占める割合について目安量(AI)ではなく目標量(DG)として設定されているため、この記述は誤りである。炭水化物由来のエネルギーにはアルコールも含めて計算され、たんぱく質の下限は推奨量(RDA)以上となるよう設定され、脂質の上限は飽和脂肪酸の目標量を考慮して定められている。実際の活用の場面では、基準となる値の幅を柔軟に用いることとされている。