管理栄養士国家試験 第31回 問83

直接法では、酸素消費量からエネルギー消費量を評価する。

二重標識水法では、酸素と水素の安定同位元素の減少速度よりエネルギー消費量を求める。

基礎代謝量は、睡眠状態で測定する。

脂肪の燃焼では、酸素消費量と二酸化炭素産生量のモル数は等しい。

二酸化炭素産生量は、安静時より運動時に減少する。