管理栄養士国家試験 第31回 問78

空腹時には、糖原性アミノ酸からグルコースが産生される。

空腹時には血糖維持のため、アラニンなどの糖原性アミノ酸を材料として肝臓で糖新生が行われグルコースが産生される。コリ回路は筋肉の解糖で生じた乳酸を肝臓でグルコースに再合成する経路でありアラニンを介する経路とは区別され、コルチゾールは末梢でのグルコース利用を抑制し血糖を上昇させる。健常者では食後30分〜1時間程度で血糖値がピークとなり、血糖値が低下すると脂肪組織のトリアシルグリセロール分解は促進される。