管理栄養士国家試験 第31回 問79

脂肪組織から血中に放出された脂肪酸は、アルブミンと結合して輸送される。

脂肪組織から放出された遊離脂肪酸は水に溶けにくいため、血中ではアルブミンと結合した形で各組織へ輸送される。カイロミクロンは食事由来の脂質を運ぶリポたんぱく質であり肝臓で合成されたトリアシルグリセロールを運ぶのはVLDLで、コレステロール含有率はLDLの方がVLDLより高い。末梢細胞へのLDLコレステロールの取り込みはLDL受容体を介するものでLCATは血中でコレステロールをエステル化する酵素であり、LPLはカイロミクロンやVLDL中のトリアシルグリセロールを分解する酵素である。