管理栄養士国家試験 第31回 問73

鉄の吸収は、体内の貯蔵鉄量に影響される。

鉄の吸収率は体内の貯蔵鉄量が少ないときには高まり、貯蔵鉄が十分なときには低下するというフィードバック調節を受ける。フルクトースはSGLT1ではなくGLUT5を介して取り込まれ、ジペプチドはH+濃度勾配を利用したペプチドトランスポーターによって取り込まれNa+を利用するのは単糖類の輸送である。長鎖脂肪酸は主に受動拡散で取り込まれ、ビオチンの吸収は卵白のアビジンと結合することでむしろ阻害される。