国家試験問題
管理栄養士国家試験 第38回 問74
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たんぱく質・アミノ酸の代謝に関する記述である。 最も適当なのはどれか。1つ選べ。
正解と解説
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正解 2
空腹時は、エネルギー源としての利用が促進される。
空腹時には体たんぱく質の分解が亢進し、遊離したアミノ酸がエネルギー源として利用される。食後は組織へのアミノ酸取り込みが促進され、空腹時には体たんぱく質の合成はむしろ抑制され、BCAA(分岐鎖アミノ酸)は肝臓ではなく主に骨格筋で代謝され、RTP(急速代謝回転たんぱく質)はアルブミンに比べ血中半減期が短い。