国家試験問題
管理栄養士国家試験 第38回 問70
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栄養素の吸収と体内動態に関する記述である。 最も適当なのはどれか。1つ選べ。
正解と解説
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正解 2
中鎖脂肪酸の吸収には、胆汁酸を必要としない。
中鎖脂肪酸はミセル形成を必要とせず、胆汁酸に依存せず直接吸収され門脈系に入るため、脂肪吸収障害時のエネルギー補給に利用される。フルクトースの吸収はGLUT5を介した促進拡散でエネルギーを必要とせず、アミノ酸の吸収はナトリウムイオンとの共役輸送により促進され、ビタミンAはミセル化されて吸収され、鉄の吸収は体内貯蔵量が少ないほど高まる。