国家試験問題
管理栄養士国家試験 第40回 問89
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新生児期において、成人期より高い活性を示す消化酵素である。最も適当なのは どれか。1つ選べ。
正解と解説
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正解 2
ラクターゼ
新生児期は母乳(乳糖を多く含む)を主な栄養源とするため、乳糖を分解するラクターゼの活性が成人期よりも高く保たれている。成人になるにつれ乳糖不耐症にみられるようにラクターゼ活性は低下していく傾向がある一方、唾液アミラーゼやペプシン、トリプシン、膵リパーゼなどでんぷんやたんぱく質・脂質を消化する酵素の活性は新生児期にはまだ未熟で低い。