管理栄養士国家試験 第40回 問80

代謝水は、水分出納における供給源となる。

代謝水は栄養素が体内で酸化分解される際に生成する水であり、経口摂取される水分と並んで体内の水分出納における供給源の一つに位置づけられる。代謝水の産生量は主に体内でのエネルギー代謝量に依存するものであり水分摂取量に比例するわけではなく、可避尿量は水分摂取量に応じて増減する尿量であり、不感蒸泄は皮膚や呼気から意識せず失われる水分で発汗を含まず、不可避水分摂取量は不可避尿量・不感蒸泄量に加え糞便中排泄量なども考慮して求められるため両者の単純な和とは異なる。