衛生
薬剤師国家試験 第100回 問229
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35歳男性とその妻 30歳。テレビで青汁の CM を見て薬局を訪れ、下記の 表示があった保健機能食品(商品A及び商品B)を選んで薬剤師に相談した。夫婦 共々、子供を希望しているが、現在妊娠はしていない。 青汁商品A 青汁商品B 成分分析表 1袋(3g)あたり 成分分析表 1袋(3g)あたり エネルギー 9kcal エネルギー 10kcal タンパク質 0.5g タンパク質 0.7〜 1.1g 脂質 0g 脂質 0.1g 糖質 1.4g 糖質 1g 食物繊維 0.9g 食物繊維 0.9g ナトリウム 0.2〜 10mg ナトリウム 8.2mg キトサン 294mg ビタミンC 50mg 商品Aの許可表示として最もふさわしいのはどれか。 つ選ベ。
正解と解説
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正解 1
コレステロールが気になる方の食生活の改善に役立ちます。
商品Aに含まれるキトサンはコレステロールの腸管吸収を抑制する作用が報告されている成分であり、特定保健用食品としての許可表示は科学的根拠に基づき「コレステロールが気になる方の食生活の改善に役立ちます」といった表現が用いられるため、これが商品Aの許可表示として最もふさわしい。動脈硬化症の発症抑制や血糖値上昇抑制、血圧改善、脂肪吸収抑制といった表現は他の関与成分に基づく別の保健用途の表示であり、キトサンの作用機序とは対応しない。