国家試験問題
管理栄養士国家試験 第28回 問56
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特定保健用食品の関与成分と生体調節の目的との組合せである。正しいのはどれ か。1つ選べ。
正解と解説
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正解 3
茶重合ポリフェノール 脂肪吸収
茶重合ポリフェノール(カテキン重合体)は脂肪の消化吸収を抑制する働きがあり、特定保健用食品の関与成分として脂肪の吸収を抑える表示に用いられる。ラクトトリペプチドは血圧調節、ゲニポシド酸は脂質代謝の改善、GABAは血圧調節、キシロオリゴ糖は整腸作用を目的とする成分であり、それぞれ組合せが誤っている。