管理栄養士国家試験 第28回 問63

最大無毒性量を安全係数で除して算出される。

食品添加物の1日摂取許容量(ADI)は動物実験で求めた最大無毒性量(NOAEL)を安全係数で除して算出される。ADIは生涯にわたり毎日摂取し続けても健康への悪影響がないと推定される量であり、主に動物実験に基づき設定されヒト試験によるものではない。単位は体重1kg当たり1日摂取量(mg/kg体重/日)で示され、種差と個人差を考慮した安全係数には通常10×10=100が用いられる。