問162
介護保険法に基づく施設サービスにおける管理栄養士の業務である。誤っている のはどれか。1つ選べ。
栄養状態の定期的な記録
経口摂取を進めるための食事提供管理
誤嚥防止のための食事提供管理
療養食の提供管理
家族の栄養食事指導