管理栄養士国家試験 第30回 問167

給食費は、自治体からの補助がある。

給食原価の費目別割合は、経費が食材費より大きい。

食材費は、利用者が負担する。

常備食品は、固定費である。

常勤調理従事者の労務費は、変動費である。