問169
K総合病院の、18歳以上の患者に対する一般食における給与栄養目標量に関す る記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
たんぱく質の摂取エネルギー比率は、20%E以上25%E未満とする。
飽和脂肪酸の摂取エネルギー比率は、7%E以上とする。
炭水化物の摂取エネルギー比率は、40%E以上50%E未満とする。
鉄は、男性の推奨量(RDA)とする。
食塩相当量は、女性の目標量(DG)とする。
