管理栄養士国家試験 第32回 問49

ビールは、単発酵酒である。

焼酎乙類(本格焼酎)は、単式蒸留機を用いて蒸留する。

純米吟醸酒は、精米歩合が70%以上である。

ワインビネガーは、ワインを乳酸菌で発酵させる。

本みりんのアルコール度数は、本直しより高い。